台東 鹿野 感恩米

台東 鹿野  感恩米田在鹿野村是1.5甲地，與瑞源村5分地，加起來是2甲地。100年的感恩米田鹿野村是採自家育苗〈第四代自家採種〉，人工插秧的耕作方式，也是感恩米主要的生產區。另外瑞源村的5分地感恩米田，是我的實驗區，這期將製作黏土丸子，來種水稻的自然農法實驗，以及採用淺耕一次的插秧方式實驗，這些都是希望能減少對土地的翻耕，讓土地得生態能更加豐富的做法，也是對現在環境保護與減少人為傷害土地的新嘗試，但願能對環境有所助益。

元月4日灑下感恩米種子，入苗田育苗至今25天，這中間有20天是寒流來襲，低溫下秧苗生長的很慢，而且隨著溫度的變化，我每天的觀察與蓋布織布或改成黑網的時機也是一直在變。感恩米苗田裡，會滲出泉水，所以苗田一直是濕潤的，我只是偶而出現大太陽時才放水入苗田，讓苗田水位提高。

100年一期感恩米育苗，自家採種第4代感恩米種子，在12月28日浸泡在感恩田這乾淨的地下湧泉的大排水裡，水裡有台灣水螺〈燒酒螺〉及魚蝦等動物，平常水面宛如明鏡清澈明亮，生命多采多姿，在台東縣鹿野鄉種田，能有這樣的自然的環境來種米，真是感恩。

感恩米收割了，目前在日曬中，現在只剩直播區的感恩米還未成熟收割。這期感恩米在12月１０日之前會全部完成收割作業，１５日就可碾米與包裝宅配，預購了的朋友再等一等，馬上就會收到最新鮮與自然的台東 鹿野  感恩米了，感謝大家的預購。這期的預購很多都是老朋友，雖然我們未成見過面，但這份感謝卻由這感恩米的送達到您手上而備感溫馨與感動。這期感恩米有增加直播種植面積，因此產量較上期多，還未品嘗過感恩米的朋友，目前還有名額可以預購。

感恩米進入第十五週，稻穀慢慢轉金黃真是漂亮，自然界的美只能用覺的心來看，才能看出這一體的喜悅，當你能看到那稻穗其實是出致你的內在時，那內心的喜悅會，源源不斷的隨著每刻的變化像波浪般在你的身心散發喜悅，心靈的滿足不需花費一毛錢，也不需祈求，當下可得，只虛你心靜下來。

這兩星期鹿野鄉的天氣，都受東北風的影響，氣溫偏低，東北風強勁，這是花東縱谷的秋冬季的特色。感恩米出穗後稻穀已慢慢飽滿，而穗行漸漸彎腰，謙卑是稻穗的啟示，是了解到這一切都是大自然的供養，而非我是、我能。更深的體會到，每個人生命能活著的最基本陽光、空氣、水、空間都是大自然默默的供養著一切生命，因此當我們能成就甚麼時，在感謝名單中別忘了，這看是理所當然的無字天書『大自然』。

歷經一星期的連續風雨，恰恰是感恩米插秧區第11週出穗期，自然界考驗著無農藥、無肥料、自家採種的感恩米水稻〈一般水稻出穗時，最不適綿綿下雨的天氣〉昨夜大雨，今天總算天氣放晴，一早就趕到田裡看視感恩米的稻子，一切都很好，這星期下雨水稻繼續出穗，目前約出穗７成，下星期插秧區就可完成全部出穗，這期的插秧區水稻長的較一期水稻高大與健壯，我想這與自家採種與自家育苗有關。

感恩米第九週隨著季節轉凉，水稻也慢慢的出穗了，目前鹿野村的感恩米田剛剛開始進入岀穗期，而瑞源村的感恩米田已８成出穗了，這期的感恩米較上期生長的旺盛，往後的50天是水稻慢慢由綠轉成金黃的稻米的成熟期。

感恩米水稻第八週，稻子這週開始進入孕穗期，也就是往後兩個星期水稻會開始出穗。孕穗是稻桿慢慢的漲大〈大肚子〉，稻桿裡孕育著稻穗，整個水稻的養分吸收來用來供給繁衍後代的種子〈稻穀〉，一般農夫都知道這時期最重要，尤其是天氣的變化影響甚鉅，這關係著收成的多寡。

颱風過後這兩天天氣炎熱，這樣一濕一熱的氣候，讓整個鹿野鄉的水稻田幾乎都得稻熱病〈葉子焦黃，嚴重葉子枯萎〉，有些下肥很多的稻子病的越嚴重，貫行水稻只好噴灑農藥，這兩年務農，我發現每次下完大雨，農夫們就會噴灑農藥，所以整個水稻生長的期間，到底噴灑多少次農藥，不敢想像。

感恩米直播區水稻慢慢的長大起來了，平均約４０公分高，還在分蘗期，有慢慢追上隔壁插秧區的感恩米水稻，由於是新地，田裡高低落差大，田的中央低地漥，變成水塘，長不出稻子，這裡是水鳥與野鴨戲水捕食的好地方，慢慢稻子長的越高，動物也越來越多。

感恩米進入第五週，８月台東的氣候常常白天熱，傍晚下短暫雨，很適合水稻的生長，短短一個月插秧區稻子已長到４０幾公分高，相對的草也長很快，這期請人入田裡儉了很多草，沒有施農藥又是夏天，草蠻多，整田是人工插秧又沒辦法用中耕機器，只能自己想辦法發明一些器具，大部分的草我多沒連根拔起，只是儉斷〈像剪頭髮一樣〉，目的是要爭取多給水稻一些時間與空間長起來。

感恩米第三週，秧苗扎根穩定了，開始分蘗期〈也就是單一秧苗會開始分枝〉，能分出多少埂莖不一定，這就是自然界運行法則，一生二、二生三，三生萬物。秧苗現在約１８公分左右，長的很健康，由於感恩米採行適地適種，所以感覺這批感恩米秧苗很適應這塊土地〈延續三代的感恩米種子在同一塊田種植〉，已很熟悉感恩米田，有生長的記憶。這就是適地適種的用意。

感恩米第二週，插秧區人工插秧完一星期了，剛插秧的秧苗根系的生長還不穩固，因此容易倒伏，若又遇到大雨，田裡積水秧苗可能會浮來起，感恩米田是河床砂質地，黏度差，加上地下泉水多，秧苗扎根不易，以往都要２星期後秧苗才能穩定的扎根，而這兩型期是秧苗最脆弱的時候，田裡的水雞、雉雞、水鴨、福壽螺，麻雀還有大雨等都毀造成秧苗的損毀，所以補秧是這兩星期的主要工作。
 

感恩米插秧區，自家育苗〈為了完全來到無農藥與無肥料的要求〉的秧苗經過１７天的成長，８月９日開始人工插秧入感恩米田，這期的秧苗長的真的很漂亮，植株約１７公分，４到５葉很適合人工插秧的作業，連插秧阿禡都說讚。

感恩米插秧區自家育苗第１３天，秧苗在夏天長的好快，已十幾公分４葉了〈已不怕鳥來吃了〉，今天把黑網掀掉讓秧苗充分的曬太陽。

這個月忙到沒時間寫部落格，雖然忙但是很感恩。謝謝大家的支持與鼓勵，這期的感恩米收割後不到１個月就全分享完了。

這期感恩米順利在２８日收割完成，台東氣溫高達35度，我與義工在田裡撿拾收割機掉落的稻穀〈或田角處的稻子〉，就像白鷺鷥的一員，跟著收割機後拾起遺漏稻穀，與白鷺鷥溶為一體，只是不想浪費這自然賜與的感恩米，其實撿的不太多，只是為了珍惜。記的去年第一次收割感恩米前一夜，興奮的睡不著，半夜２點多跑到田裡與田裡的稻米對話，那份感動，依然湧現於現在，難以用語言文字形容，若要形容就是感恩的覺受。

６月中後是台東縱谷的水稻收割期，約到７月初收割完畢。這期間是農忙期，二期的稻作緊接著７月底就要插秧。感恩米已１８週，百分之９０已金黃成熟，只等補秧的水稻轉黃即可收割，感恩米一收割完會馬上日曬， 曬完就會開始育第二期得秧苗，預計８月初插二期的感恩米。

這週水稻有很明顯的變化，短短的７天整個感恩米田的景象已大為不同了，不需人為的干涉，只需因緣條件成熟，大自然就自自然然的產生這般的結果。約有８成出穗了，整片田變青綠色，好漂亮。
感恩田裡沒有施任何肥料，反而沒有病蟲害，所以也就不需要農藥。