台東 鹿野 感恩米

種子播好了就是觀察再觀察，頭腦思想有很多顧慮，例如如何放水，放水後水鴨若來又如何因應〈我田每天
都有水鴨〉，若不放水麻雀與雉雞會來吃，「鹿野瑞源有３多一是鍋牛、二是雉雞、三是野菜」，還有福壽

種子直播是我另外的一甲地的種植法，我想也是現代的台灣，岀現古代種稻方式的少數人吧，現在已沒有人用
直接播種了，整個鹿野大家都已差不多插完秧了，只有我用直播方式，也許全台灣已沒人這樣做了，由於心農

浸泡種子２天，種子還未發芽，我想在過年前把種子裝入育苗盤，考量到自己一個人手工育苗很慢，也許在
育苗中種子就會發芽，另外若種子提早發芽，我用手工抓種子怕把種牙折斷，所以我浸種兩天就把種子裝入

整地告一段落接下來就是育苗，一搬貫行農法是不育苗的，而是直接到育苗中心訂購，因此現在大多數到農夫
已不會育苗了，育苗關係到品種與適地適種的因素，若無深入了解土地與種苗的習性，是無法照顧好的。

新租的一甲農地，從一片雜草叢生到變成適合水稻耕作要經過幾個步驟，第一要請推土機把雜草推到其他地方
〈地主另有五分地可放雜草〉，由於我是要無農藥、無肥料耕作所以不能用除草劑來整地，請推土機一天要一

這幾天跟著新租的農地地主『胡先生，胡太太』體驗甚麼是真正的農夫，胡先生務農３０幾年，對農事很專精
、沉穩，他對農夫的認定是全面性的，他認為農作是一門很深的學問，所以他希望我一同參與新田的開墾工程

收割與太陽曬稻，從１１月３０日到１２月３日四天完成真感謝。台東１１月２８‧２９寒流來襲沒有太陽陰
冷且有強風，３０日收割日一大早天氣放晴，瑞源村停水兩星期，因此稻子看起來有一些乾枯，收割前一天水

第十五週，稻子慢慢的變飽滿與顏色成金黃，真的很神奇與漂亮，稻穗由於飽滿下垂的幅度越低下與謙卑，也
許這是大自然的很美的啟示。能成為這般美麗的稻穗是要很多的因緣配合與其他轉換犧牲，才能成這樣亮麗。

這星期為了米的包裝袋，四處去了解，試做自己做樣本。發現怎樣的方式〈布材質、塑膠袋、真空包裝袋、
紙袋〉與搭配的設備，都要花費很多錢，讓我了解小產量的農民，的種種成本考量與訂購包裝材料少量的不

水稻十二週已是１０月２５日，從插秧到現在共８５天了，田裡水稻已都抽穗了。近三個月來看著秧苗慢慢的
經歷成長過程真是不簡單。記得插秧前因地主沒空〈請看租地小叮嚀的文章〉，排不出我的插秧時間，而修改

第十週水稻已抽穗開花了

第八週強烈颱風薔蜜侵襲宜蘭，我無法回台東，只電話詢問理事長鹿野鄉天氣狀況。台東雨下很少，又吹起
焚風，前一個颱風把瑞源村水圳冲毀，因此這星期都沒水，本想藉這次強颱帶來雨水，又沒希望了。

第七週水稻又長高了，每一回見到稻子長大，就覺受到大自然的神奇。在每一分、每一秒整個自然物質界都在
變化著，也養育著一切萬物或淘汰更新物質刑式。想想有甚麼人比這自然界更厲害與神奇，有甚麼魔法比自然

整地一分地１３００元，我種４分地所以是５２００元。秧苗每盤３０元，幫你捲好加２元，
一分地要３０盤，４分地要１２０盤共３８４０元。插秧一分地５５０元，４分地２２００元

兩個星期沒回去田裡，這星期是第五週是曬田週，也就是停止湛水一個星期。曬田是使田地龜裂有利於氧化
分解，使水稻根向下深入土壤，將來不容易倒伏。使水稻生育短暫停滯，抑制水稻植株過高並加強植株的硬

插秧後２星期回到田裡一看，上星期拔草完的地方只長出一點草，可是另外沒拔草的地方生出更多草， 甚至分不清整齊的秧苗與草的分野，只見田中稻苗與草雜混一起，有些草長的比稻子高，似乎很難控制 （就我一個人拔草而言）。上星期離去時理事長交代，讓湛水高度增高以控制雜草，可是好像無效，理 事長研判這表示田裡雜草的種子很多，原因很多其一是插秧前整地沒確實。其二插秧前我除田埂上的草 ，草的種子掉到田裡（當初想雜草可當有機肥，所以全丟入田裡）。其三此田地以往用除草劑，現在不 用，土地在轉變有機的現象。理事長說現在只能趕快拔除雜草，否則會影響稻子的生長與收成。嚴重的 話草會把稻子包圍起來，長不出稻米。下面這照片是２星期我田裡的現況（好像看不出甚麼要下田才看 的到草）。 我也想盡力而為，能拔多少是多少。然而我也想試一試，留一分地不拔草，讓稻子自然與草共存，培養稻子的原始競爭力，將來留下能力強的種子，作下一期自己育種的種苗。 這星期拔草出現一位訪客，就是一條１點５公尺的眼鏡蛇。他在隔壁田，被一位老農發現，這位有經驗 的老農一直追眼睛蛇從田裡追到我的田柏油路上，我看蛇已怒氣衝衝，頭部的扁平發出嘶嘶的叫聲，我 有些驚訝！而老農拿隻樹枝誂鬥蛇，老農說蛇都躲在田埂的石頭間（梯田地形是由石頭堆切而成的）要 我小心，又問我有無袋子之類的他要抓回家。我請老農放了蛇，我沒給袋子，可是老農拿樹枝往蛇頭一 壓就抓起來，一點都不怕，自個去找肥料袋裝起來帶回家。這是我第一次在野外與毒蛇正面接觸。 　

插秧後稻田裡最重要的事大概就是除草了，連續兩星期回去台東瑞源都在除草。由於目前我是半工作， 半種田的關係（因為種４分地可能無法養活自己）每星期六、日、一由宜蘭回台東種稻。除草我想是每 位農夫都要面對的課題，插完秧苗一星期後，快樂的座火車回台東看我的稻田，站在田埂裡一看，秧苗 長的還不錯，螺哥傷害不多，只是田裡隱約見到一點點草（不知名的草與稻苗長的不一樣），理事長說 要除草否則長多就不好處理，所以除了秧苗之外其餘的草都要除掉。一下稻田裡細看草還不少，就這樣 ３天都在田裡拔草，告訴各位看官３天拔不完２分地，且太陽幟熱、汗流浹背、腰酸背痛，還有可怕的 小黑蚊，被叮後腫的範圍２公分大，紅腫癢到不行，叮後沒有２天不消。第一天我被叮了４個地方（下 田一定要穿長褲與長袖，寧可熱也不要被叮）真是難得的體驗。眼看一袋一袋的草被我拔出田裡，看看 四周附近沒有人在田裡拔草，只有我一個，再細看別人的田沒有甚麼草，在這樣的對比下真是感嘆？種 有機米真是不容易，人家除草劑噴一噴輕輕鬆鬆，只要騎車來看看水看看稻子就沒事。我卻拔草拔到腰 抬不起來，更妙的是，在這當下一位老農夫走來我身邊，問我說你在檢草是不是？我回答是，老農說 （這要檢到甚麼時候啊）說完就騎車走了，我聽完又嘆息又感嘆。下面這照片是插秧一星期的稻子

稻苗插秧後一個月內，最怕福壽螺。福壽羅最喜歡吃幼苗嫩葉，因此若不小心預防可能一夜之間田裡的 秧苗被螺哥吃光。種有機米不能用農藥，所以苦茶粕是目前種有機米防治螺哥最好的有機物質。今天到 稻田裏前，理事長說帶六包苦茶粕去田裡施放。秧苗插秧兩到三天後（若時間拖太久田裏會長草）應該 湛水一個月（有人說２０到２５天我想應地適宜沒一定標準）讓秧苗發芽成長，可是一湛水螺哥就來吃 秧苗，一般做法是噴農藥而有機噴苦茶粕。理事長說螺哥在插秧初期是我們的敵人，一個月後是我們的 朋友（螺哥會幫忙吃雜草，一個月後秧苗長大已不怕螺哥）。 我的田做法是一包苦茶粕，放進水口前大約２０公分地方，弄３到４處破洞其餘５包噴於田閒與周圍。 （忘了告訴大家我的田只有４分地）苦茶粕威力如何呢？若非親眼所見，再如何形容都無法體會。大約 ３０分鐘過後我入田裡發現螺哥不動了，另外大蚯蚓也死了、踩過田裡的腳印下面，發現一堆白白的不 知是甚麼的蟲蟲死很多，也許還有更多看不見生物也死了。當下我不是高興而是有些懺愧與感恩。其實 我本不想施放苦茶粕，因我早知會傷害一些生物（因理事長用心輔導下只好隨順因緣，下一期我就不施 放苦茶粕了）。我相信每一種生物有壞的一面，就有好的一面，而當我們傷害他們時他的好處就不見了 。每一種生活在這田裡的動植物，我認為沒有不好的，沒有我的敵人，只是我們如何適當去平衡田地裏 的生態，產量少一點沒關係。我相信自然界是一種相互平衡關係。如一擺蕩的錘子，當左右失衡時自然 會反向制衡，如所謂物極必反。當我們為了產量，就必須破壞平衡，當我們眼裡只有稻子，其他週遭生 物自然就被我們分層級，留其所要，消滅不要。以致大地相貌失去相互平衡。不過自然界自己會調整， 偶爾下大雨或刮颱風或其他自然力量來改變人類創造的傷害。我使終認為每一件事都有上天的美意，只 是你有沒有發現而已。也許這過程是讓我體驗生命過程的一份禮物，我還是心懷感恩，感謝今天發生一 切事情那些蟲沒有白白犧牲，他們讓我體會到得失之間與中庸的道理。我有一句座右銘『一路感恩，始 終如一』。我又何已感恩呢？想一想為了種出稻米，要犧牲多少動植物的轉換能量，我相信一切都有生 命，（且每一個人的生命都是由死亡堆積而成的）但也相信質能不滅，一切只是轉換物質或能量，沒有 東西是永遠消滅的。只是這過程，我們的心態如何。若能心存感激生命將能發揮其價值與意義，將能感 受自自然養育的大愛，每人每天所吸收的一切都是自然界無數能量的轉換，我們才能生存，人類分類太 細，而忘了、忘了我們來自哪裡忘了感恩。動植物能感知人心的態度也能反映耕者的心境，其實農夫只 是助緣而已，其餘稻苗的成長都是大自然在養育我們。今天能吃稻米是有農夫的辛苦及田間動植物的犧 牲，還有陽光空氣水的調和不是誰佷行、狠厲害，農夫常說看天吃飯就是感恩大自然的表現，但願人人 都能心懷感謝來吃飯，不要有花錢是老大的傲慢心態。照片是入水口被螺哥吃出空地的景象。 　 　

租地除了注意有無農路外，左右鄰地是否種有機，還有水源是否充沛，上游有無污染源(尤其種稻米)。更重要
是與鄰地的交集的區域。我租的地段是梯田區，我的田是此區的上段。此區大約有6塊田地相鄰且是同一地主