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這期感恩米已分享完,在這向許多沒購到感恩米的朋友說抱歉,另外也向一些熟識的朋友說聲謝謝,他們慷慨
讓出感恩米給一些第一次訂購的朋友分享,雖然還是不夠,但我們推廣讓更多人品嚐秀明農作物的心意,是如
此讓他們願意付出,這讓我感動。

這期沒有分享到感恩米得朋友,在98年二期時我們會優先登錄通知。

第一期感恩米收成每分地約4成(400台斤)碾成米每分地約240台斤,是一般貫行農法的3分之1,由
於產量是土地自然孕育的所以我是很滿意的,也許一般農民覺得太少,我卻覺得剛剛好 。

這難得的感恩米稻穀,在碾成白米的過程中讓我出乎意料的少很多, 一般乾穀的碾米率是7成左右(100
台斤的穀子約碾70台斤左右),但感恩米只碾約6成米,原因是淘汰太多掉,真是可惜,且碾的白度太高,
所以碾米率只6成。

為珍惜這自然米,因此在7月16日收到訂購的白米,我們約只碾成7分米,也就是碾的沒有太白,讓米的糠
層養分能保留多一些,色澤看起來雖然不太白,但是卻營養分較高。

所有白米是直播區,糙米是插秧區,直播區又是第一次嘗試,在觀察成長的過程中發現,發芽過程不一致,有
快慢現象,直到收割時有些稻穀已完全成熟,有些還是綠豆色,但又不得不割〈成熟的稻穀過久會掉落〉,而
未成熟的稻穀,割下來米粒未完全成熟,會形成小粹米,且會有白腹現象,這也是碾米率低的原因之一,我也
試吃,應不會影響口感。

這些問題我想下一期我會做一些種植方式的調整〈還是直播〉,希望能改善一些,這期感恩米給我很多很多的
經驗,做為下一期種出更好米的信心。

每一個過程都是難得的體驗,這近1個月的忙碌,難以形容,感謝義工與朋友的幫助,讓我完成從採種、收割
、曬稻、運送稻穀、碾米、包裝、宅配、的一切過程、真是感恩。這是自我成長的最佳禮物。

感謝大家對我的支持,你們的支持與鼓勵是我持續種植感恩米的動力,感恩。

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    台東 鹿野 感恩米

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